Descubra a gastronomia portuguesa de Norte a Sul com “The Art of Tasting Portugal”

Boas-vindas ao Aeroporto de Lisboa e entrega do booklet do seu tour com dicas únicas. Em seguida, irá buscar o seu carro ao aeroporto.
Dormida no Verride Palácio de Santa Catarina no centro histórico de Lisboa.

Experiência Gastronómica com o Chef Vitor Sobral na Peixaria da Esquina.

Viaje por Portugal pelas mãos do Chef Vitor Sobral nesta experiência gastronómica. Aquele que é considerado o impulsionador da cozinha moderna portuguesa vai acompanhá-lo numa seleção de ingredientes para um almoço com sabor a mar, na Peixaria da Esquina.

Pequeno-almoço com o Chef Vitor Sobral na Padaria da Esquina seguido de uma visita ao mercado de Campo de Ourique. Elaboração do almoço com a ajuda do Chef no restaurante Peixaria da Esquina. Almoço de degustação dos pratos elaborados, com a presença do Chef à mesa, acompanhado por uma cuidada seleção de vinhos.

Antes do dia acabar prepare-se para um Workshop de Cocktails Red Frog no Monkey Mash Bar com Paulo Gomes.

Mergulhe no mundo da mixologia pelas mãos do internacionalmente destacado barman Paulo Gomes. Aprenda truques e técnicas do mundo dos cocktails num workshop na sala de criatividade do Monkey Mash e construa o seu cocktail com botânicos portugueses. Este workshop tem a duração de 2h.

Dormida no Verride Palácio de Santa Catarina.

Neste dia irá participar numa Experiência Gastronómica com o Chef Henrique Sá Pessoa no seu atelier em Lisboa. Os vinhos da região de Lisboa e a seleção de produtos feita pelo Chef Henrique Sá Pessoa são o mote para esta experiência no atelier criativo do chef. Henrique Sá Pessoa recebe-o no Mercado da Ribeira, onde são feitas as compras dos produtos para o almoço. No atelier do Chef terá a oportunidade de aprender as técnicas e truques de um Chef com duas estrelas Michelin, e de saborear o almoço com uma seleção de vinhos feita a partir da sua garrafeira pessoal.

* não inclui o trajeto do mercado ao atelier, podendo ser realizado em veículo próprio ou táxi / uber.

Dormida no Verride Palácio de Santa Catarina.

Neste dia irá em direção ao Algarve.

Visite as Salinas de Salmarim onde se produz o melhor sal marinho. Aqui, pequenas piscinas retêm a água do mar, que se evapora naturalmente com o calor do sol, deixando apenas os cristais. Irá descobrir todo um ecossistema e no final, o anfitrião preparará alguns petiscos, todos pensados para valorizar a flor de sal.

Dormida no Grand House Hotel em Vila Real de Santo António

Neste dia, visite o olival de Monterosa. Descubra o olival, o processo de produção do azeite e participe numa prova de azeites.

Ao jantar vá ao Alvor, para uma Oyster Experience única com o Chef João Oliveira.

Experiência Gastronómica Chef João Oliveira

Se é fã de ostras esta é, sem dúvida, uma experiência imperdível. O Chef João Oliveira irá apanhar este produto tão especial na ria do Alvor, e o menu do seu jantar terá sabor a ria no seu restaurante estrelado, Vista.

Programa: Participe na apanha das ostras na Ria do Alvor e faça a degustação no local acompanhada com champagne. Depois deste passeio inesquecível segue-se um jantar igualmente memorável com menu personalizado pelo Chef acompanhado com uma harmonização de vinhos.

Dormida no Bela Vista Hotel.

Siga para Arraiolos onde irá cozinhar com um Enólogo na Herdade de Coelheiros.

A Herdade de Coelheiros propõe que aprenda a fazer um blend com o seu enólogo. Esta que é uma das mais históricas referências vínicas do Alentejo propõe uma experiência muito original.
Programa: Elaboração de um blend de vinhos feito directamente das barricas com a ajuda do enólogo da Herdade. Leve consigo o resultado desse blend e envelheça-o em sua casa.

À tarde aproveite para visitar locais como Arraiolos e Estremoz.

Dormida em Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte

Neste dia o Chef Filipe Ramalho traz-nos os marcantes e genuínos sabores Alentejanos numa experiência excepcional. Através da paisagem de Monforte, percorremos os produtores locais, os sabores típicos desta zona onde o tempo tem um ritmo diferente.

Programa: O Chef Filipe Ramalho acompanha-o numa visita aos produtores locais que são a sua maior inspiração. Uma prova de vinho de barrica antecede o jantar acompanhado com vinhos Torre de Palma.                                                               

Dormida em Torre de Palma Wine Hotel.

Siga até Viseu para descobrir o centro de Portugal. Na Quinta de Lemos terá uma prova de vinhos e um piquenique nas vinhas.

Dormida no Avenida Boutique Hotel, em Viseu.

Siga até ao Porto e no caminho, sugerimos-lhe um local para comer o típico e delicioso leitão assado, na Mealhada.

Dormida no Infante Sagres Hotel, no Porto.

Neste dia terá uma aula de culinária com o Chef Rui Paula no Restaurante Casa de Chá da Boa Nova (2 estrelas Michelin). Entre no mundo da cozinha criativa, onde a técnica e o sabor se equilibram na perfeição. Conheça a cozinha e uma personalidade forte do Chef Rui Paula no seu icónico restaurante, uma Casa de Chá da Boa Nova, um símbolo incontornável da gastronomia portuguesa.

Programa: Numa aula intimista colabore com o Chef e ajude a preparar as receitas mais representativas da sua cozinha. Prove o resultado final e faça uma degustação dos seus pratos acompanhada pela seleção de vinhos preparada pela escanção do restaurante.

Dormida no Infante Sagres.

Neste dia, siga até à cidade de Amarante. A arte e a gastronomia unem-se para receber em Amarante pelas mãos do Chef Tiago Bonito na Casa da Calçada. Deixe-se cativar pela cidade berço do pintor Amadeu Souza Cardoso e surpreenda-se com os melhores sabores da região, fornecer artisticamente no prato.

Programa: Visita guiada ao Museu Amadeo de Souza Cardoso que ocorre o mote para um jantar especial. Passeio pela zona histórica de Amarante e visita às principais confeitarias locais para conhecer uma doçaria da região. Subida às vinhas da Calçada, prova de vinhos verdes da Quinta da Calçada, seguida de jantar com menu de degustação e seleção de vinhos.

Dormida na Casa da Calçada Relais & Chateaux.

Este dia é dedicado à região do Douro. Pela manhã, fará um passeio de barco, para vivenciar as vistas únicas sobre o rio Douro.

À noite terá uma experiência gastronómica na Casa de Covela, no Baião. Contemple a paisagem do rio Douro numa noite intimista na Quinta da Covela onde a música e a gastronomia se unem para proporcionar um jantar concerto nas ruínas da quinta.

Programa: Jantar nas ruínas desta emblemática quinta da região dos vinhos verdes, acompanhado com uma seleção de vinhos ali obtidos. Durante o jantar assista a um concerto especialmente concebido para si.

Dormida na Quinta da Pacheca Wine Hotel.

Durante a manhã, terá tempo livre para aproveitar a região.

À tarde, passe um momento único na Quinta da Gricha, degustando alguns Vinhos do Douro e os menus elaborados pelo Chef Vasco Coelho Santos. Os vinhos da quinta e a emblemática paisagem do Douro será uma inspiração, deste que é considerado um dos mais criativos e irreverentes chefs da nova geração.

Programa: Visite a inspiradora região do Douro com o Chef Vasco Coelho Santos. O jantar será preparado em sintonia com vinhos Churchill's adquiridos nesta requintada quinta.

Dormida na Quinta da Gricha.